Tarta de Manzana con Pudding - Postres de Suiza

Tarta de Manzana con Pudding

Ingredientes:

hojaldre
2 manzanas  
72g pudding (1 sobre para hervir)
1 cucharas grandes de azúcar
3 cucharas grandes de avellanas molidas
180ml nata para montar
unas gotas de esencia de limón y vainilla
1 yema de huevo


Preparaciòn:

Pastel de Frambuesas y Chocolates - Postres de Suiza

Pastel de Frambuesas y Chocolates

Ingredientes:
4 huevos
3 yemas
150 grs de azúcar , yo uso fructosa
1 cucharadita de royal
125 grs de harina
Relleno:
300 ml de nata montada 
4 cucharadas de azúcar glas
250 grs de frambuesas trituradas y coladas
3 hojas de gelatina
Cobertura:
1 tableta de chocolate blanco
6 cucharadas de nata líquida
1 tableta de chocolate negro rallado o picado


Preparaciòn:

Crema de Melocotón - Postres de Suiza

Crema de Melocotón

Ingredientes:

150 grs de azúcar ,
200 ml de leche ,
200 ml de nata para montar,
50 grs de pulpa de melocotón fresco troceada,
3 cucharaditas de gelatina sin sabor,
6 gotas de agua de rosas


Preparaciòn:

Mousse de Ricotta y Frutos Rojos - Postres de Suiza

Mousse de Ricotta y Frutos Rojos

Ingredientes

300 grs de queso
ricotta o de untar

3 claras de huevo 
a temperatura ambiente

4 cucharadas de azúcar blanco

½ cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de vainilla en polvo

150 grs de fresas

200 grs de frutos 
del bosque frescos o congelados

Preparaciòn:

Almendras y Avellanas Caramelizadas - Postres Italianos

Almendras y Avellanas Caramelizadas

Ingredientes:
300 gramos de azúcar,
300 gramos de almendras o avellanas,
4 cucharadas de agua


Preparaciòn:

Sabayón - Postres Italianos

Sabayón

El Sabayón, Zabaglione o Zabaione es un postre muy muy fácil de hacer y que puedes tomar caliente, frío o helado. Tiene muchas variantes puesto que puedes realizarlo con diferentes frutas, depende de tí.


Ingredientes (para 4 personas):
5 yemas de huevo,
100 gramos de azúcar,
Medio vaso de Jerez dulce,
400 gramos de frambuesas.


Preparación:

Tortitas de Queso con Miel - Postres Italianos

Tortitas de Queso con Miel

Ingredientes para 6 personas:
300 gr. de harina de sémola
150 gr. de queso de oveja fresco
200 gr. de miel
1 huevo
Aceite de oliva
Sal

Preparación: